Профессиональные овощерезательные машины для производственных предприятий и общепита
Машины для нарезки овощей на предприятиях общественного питания используются в процессах приготовления блюд, где требуется измельчение овощей (сырых и вареных, печеных), сыра и сырной продукции, отварных яиц и мясных продуктов. Профессиональные овощерезки служат неотъемлемым атрибутом холодных, горячих и овощных цехов, а также фабрики-кухни.
Овощерезательная машина - это электрическое устройство, предназначенное для разрезания продуктов на кусочки различной формы и величины. Встречаются в настольном и напольном исполнении. Первыми чаще пользуются на предприятиях общепита, вторые служат стационарным оборудованием на производстве.
В зависимости от технических характеристик, присущих той или иной машине, различают:
- дисковые аппараты.
- роторные устройства.
- овощерезки комбинированного типа.
По способу загрузки в бункер измельчающее оборудования делится на ручное и автоматическое. Первый вариант предусматривает подачу продукта по мере необходимости в ручном режиме, второй обеспечивает полный цикл нарезки загруженной массы. Объем резервуара овощерезки профессиональной - один из важнейших критериев, на который нужно обратить внимание при выборе оборудования, так как от него зависит производительность. Скорость может снижаться при нарезке продуктов соломкой, стружкой, кубиками, так как для этого предусмотрен специальный, отличный от обычного режим.
Овощерезки профессиональные электрические устанавливаются на производственных предприятиях и в заведениях общественного питания для экономии трудозатрат и времени, уходящего на нарезку в процессе приготовления различных блюд. Такую экономию может обеспечить высокопроизводительная машина, обладающая большой мощностью. В идеале, производительность устройства в час, максимум два, должна равняться дневному объему работы в ручном режиме. Мы предлагаем купить овощерезательную машину недорого, покупку доставим по любому адресу в Новороссийске.Такой подход избавит в дальнейшем от перегрева механизмов машины и необходимости останавливаться на технический перерыв.В зависимости от объема выдачи нарезки оборудование делится на мощное (50-900 кг/час), среднее (100-400 кг/час) и маломощное (до 100 кг/час). Последние имеет смысл приобретать для небольших кафе, розничных торговых точек. Два первых варианта подойдут для заведений быстрого питания, кейтеринговых компаний, крупных супермаркетов и т.д.
